厳選食材がもたらす至高の味わい
REnatreでは、地元の宮城県産を中心に厳選した食材を仕入れ、季節ごとの味わいを最大限に引き出したこだわりの一皿をお届けしています。様々な素材の調和を取ることを信念として、その時期に最も美味しい東北の食材を活かしたシェフのおまかせコースのみをランチとディナーでご提供しており、食材の個性を最大限に引き出した一皿を提供することに注力しています。名古屋のミシュラン2つ星レストラン等で培った16年の経験を基に、本格的なフランス料理の技術を駆使した洗練された料理をお楽しみいただけます。
アラカルトメニューはございませんが、完全予約制を採用することでお客様一人ひとりに合わせたおもてなしを実現しています。宮城県内の作家による手作りの器を使用し、食材と器、料理が一体となって生み出す美しいハーモニーを大切にすることで、料理を彩る食器も含めた総合的な美の世界を追求し、大切な方との食事や少人数での貸切パーティーなど、特別なひと時をお過ごしいただけます。
出逢いと再生をテーマにした運営理念
出逢いと再生というテーマのもと、REnatreは地域活性化を目指したレストラン運営を行っています。宮城の食材と地元作家による美しい食器を積極的に取り入れることで、東北地方の魅力発信に努めており、地域密着型のフランス料理店として仙台エリアで独自の存在感を放っています。地元の恵みをふんだんに活かした一皿を通じて、東北の豊かな食文化と作家の匠の技を同時に体感していただき、洗練された雰囲気の中で本格フレンチをご堪能いただけます。
生産者や地元作家の紹介などを中心にブログで綴り、日々の出来事や新しいメニュー、ワインペアリングなどに関する話題も掲載しています。業界に興味がある方や料理をより深く味わいたい方にも参考にしていただけるよう、専門知識やスキルなどの役立つ情報をコラム形式でお届けし、フランス料理の魅力と東北の豊かさを広く伝えています。
お客様の要望に応える柔軟な対応力
REnatreでは、アレルギーや苦手な食材への対応を可能な限り行っており、ご予約の際にお苦手な食材やアレルギーの詳細をお知らせいただくことで、安心してお食事をお楽しみいただけます。ベジタリアン・ヴィーガン・ハラール・もしくは広範囲なアレルギーの場合は対応できかねますが、その他のご要望については柔軟に対応させていただき、個別のニーズに応じた料理をご提供しています。完全予約制により、お客様一人ひとりに合わせたおもてなしを可能にしています。
お誕生日や記念日など大切な日のお祝いでのご利用も歓迎しており、デザートプレートのご用意などサプライズのお手伝いも可能です。ご予約時にお気軽にご相談いただくことで、特別なシーンをより印象深いものにするための演出をサポートし、大切な方との食事や少人数での貸切パーティーなど、特別なひと時を演出するお手伝いをさせていただきます。
スムーズなご利用のための情報開示
REnatreは完全予約制を採用しており、お客様一人ひとりに合わせたおもてなしをさせていただきたく、お電話またはオンライン予約サイトからの事前のご予約をお願いしています。ご来店を検討中の方にもスムーズにご利用いただけるよう、予約方法や支払い方法、貸切利用についてなど、よく寄せられる質問と回答をQ&A方式にて紹介し、事前に疑問を解消していただける体制を整えています。ランチとディナーともに、その時期に最も美味しい東北の食材を活かしたシェフのおまかせコースのみをご提供しています。
名古屋のミシュラン2つ星レストラン等で培った16年の経験を活かし、様々な素材の調和を取ることを信念として、季節ごとの味わいを最大限に引き出したこだわりの一皿をお届けしています。宮城県内の作家による手作りの器を使用し、食材と器、料理が一体となって生み出す美しいハーモニーを実現することで、仙台エリアで洗練された雰囲気のレストランをお探しの方に、唯一無二の体験をご提供しています。
